Россия 1913 год (Статистико-документальный справочник)/Уровень жизни населения

Содержание


XII. Уровень жизни населения (потребление, заработная плата, цены)

См. также разделы: «Вооруженные силы», «Народное просвещение»

Таблица 1

Видимое потребление важнейших продуктов в России в 1906-1913 гг. (1)

Годы Пшеница Рожь Ячмень Овес Картофель
всего тыс. пуд. на душу пуд. всего тыс. пуд. на душу пуд . всего тыс. пуд. на душу пуд. всего тыс. пуд. на душу пуд. всего тыс. пуд. на душу пуд
1906 677983 4,6 966009 6,5 297117 2,0 510097 3,5 1594037 10,8
1907 818276 5,4 1210137 8,0 369833 2,4 790936 5,2 1760268 11,6
1908 958141 6,1 1201128 7,7 374839 2,4 822403 5,3 1814324 11,6
1909 1090281 6,9 1364922 8,5 449057 2,8 956798 6,0 1984479 12,5
1910 1008761 6,2 1317500 8,1 404033 2,5 859926 5,3 2222951 13,6
1911 706000 4,2 1144753 6,9 318342 1,9 692066 4,2 1935434 11,6
1912 1171362 6,8 1604290 9,3 471712 2,7 914190 5,2 2303734 13,9
1913 1267595 7,1 1286763 7,2 454893 2,6 876866 4,9 1749598 9,9

Таблица 1 (продолжение)

Годы Спирт Пиво Сахар Чай Кофе Соль Табак
всего тыс. ведер на душу ведер всего тыс. ведер на душу ведер всего тыс. пуд. на душу фунт. всего тыс. пуд. на душу фунт. всего тыс. пуд. на душу фунт. всего млн. пуд. на душу фунт. всего тыс. пуд. на душу фунт.
1906 84479 0,62 71456 0,50 52510 144 5070 1,42 666 0,19 4562 1,2
1907 85926 0,63 75604 0,51 53427 14,3 5612 1,48 700 0,18 113,0 29,7 4396 1,2
1908 84980 0,61 71203 0,47 58048 15,2 5276 1,36 711 0,18 110,6 28,6 5311 1,4
1909 83271 0,58 75208 0,48 60746 15,5 4481 1,12 719 0,18 140,5 35,2 5169 1,3
1910 88369 0,60 82820 0,51 71390 17,0 4085 1,00 713 0,17 129,6 31,4 4820 1,2
1911 92573 0,56 89436 0,53 72818 17,8 4216 1,01 703 0,17 126,7 29,8 7060 1,7
1912 86688 0,53 75489 18,0 4045 0,93 723 0,16 129,1 29,9 6697 1,5
1913 4212 0,94 697 0,17

Таблица 1 (продолжение)

Годы Хлопок Керосин Каменный уголь Чугун Медь Цинк
всего тыс. пуд. На душу фунт. всего млн. пуд. на душу пудов всего млн. пуд. на душу пудов всего тыс. пуд. на душу пудов всего тыс. пуд. на душу фунт. всего тыс. пуд. на душу фунт.
1906 18453 5,0 4590 3,1 1557 10,5 175674 1,20 1386 0,4 1187 0,3
1907 19874 5,2 482,4 3,2 1795 11,8 163904 1,10 1205 0,3 1137 0,3
1908 19799 5,3 480,2 3,1 1820 11,7 177443 1,16 1416 0,4 1277 0,3
1909 23189 5,9 514,9 3,2 1857 11,7 180140 1,15 1481 0,4 1284 0,3
1910 25871 6,3 536,3 3,3 1847 11,3 205538 1,27 2041 0,5 1674 0,4
1911 25713 6,3 506,7 3,0 2067 12,3 248667 1,51 2385 0,6 1244 0,3
1912 23941 5,4 517,0 2,9 2279 13,2 295602 1,76 2401 0,6
1913 505,2 2,8 2619 15,1 323394 1,81 2811 0,6

Источник: Статистический ежегодник на 1914 г. Под ред. В.И. Шараго. СПб., 1914. С.660

  • (1)- Термин «видимое потребление» и методика исчисления последнего заимствован составителями «Статистического ежегодника» из зарубежной статистики, в которой так называемое «видимое потребление» вычислялось путем прибавления к производству того или иного продукта его ввоза из-за границы и вычитания из полученной суммы вывоза. В настоящей таблице не принят во внимание вывоз части хлеба в виде муки, составляющей от 0,4 до 0,8 процента хлебов, остающихся для потребления; в потребление ячменя включен и расход на пивоварение (около 3,5%), включен также расход на винокурение ржи, картофеля и др. продуктов (от 9 до 9,5%). При вычислении потребления спирта включен расход его на технические надобности, изготовление винных и водочных изделий, выкурка спирта из винограда и фруктов. Для хлопка приведены данные о переработке его на фабриках. (А.П. Корелин).

Таблица 2

Годовое потребление основных продуктов питания и промышленных товаров на душу населения в России в 1913 г. (в кг)

Мясо, сало, птица 29
Молоко, молочные продукты 154
Яйца (шт.) 48
Рыба, рыбопродукты 6,7
Сахар 8,1
Картофель 114
Овощи, бахчевые 40
Фрукты, ягоды 11
Хлебные продукты 200
Ткани (кв. м) 13,4

Источник: Народное хозяйство СССР. 1922-1972. Юбилейный статистический ежегодник. Изд. ЦСУ СССР. М., 1972. С. 372 (Т.М. Китанина)

Таблица 3

Потребление мяса в России в 1912-1913 гг.

Регионы Число губерний Население тыс. человек Количество продуктового скота в переводе на крупный На душу населения Потребление мяса, тыс. пудов На душу населения пудов
Европейская Россия 50 127279,4 40541,3 0,32 88669,5 0,70
а) 12917,6 54152,9 4,19
б) 114361,8 34516,6 0,30
Кавказ 12 12512,8 8811,6 0,70 8556,8 0,68
а) 1314,5 4575,4 3,48
б) 11198,4 3990,4 0,36
Азиатская Россия 17 20692,1 15600,2 0,75 14905,7 0,72
а) 1725,6 7513,9 4,35
б) 18966,5 7391,8 0,40
Польша 6 6471,5 1620,8 0,25 9899,4 1,53
а) 1101,0 3417,8 3,10
б) 5370,5 6481,6 1,20
По империи 85 165955,9 66573,9 0,40 122040,4 0,74
а) 16058,8 69660,1 4,34
б) 149897,1 52380,3 0,35

Источник: Статистические материалы по вопросу о потреблении мяса в Российской империи в 1913 году. Пг., 1915. Данные Ветеринарного управления Министерства внутренних дел. В сводке не представлены Камчатская и Сахалинская области, а также 4 из 10 польских губерний.

В строке а) приведены данные по губернским (областным) городам и по населенным пунктам, насчитывавшим более 50000 чел. обоего пола; в строке б) — по всем остальным селениям и местностям.

Составителем в отдельную группу выделены сведения по польским губерниям, сделан перевод видов скота на крупный скот, исчислено количество скота на душу населения, а также уточнено душевое потребление мяса — до сотых долей пуда. Необходимо учитывать оговоренную ведомством неточность некоторых показателей (А.М. Анфимов).

Таблица 4

Потребление крестьян Европейской России (на одного человека)

Продукт Пудов в год Фунтов в день Грамм в день
Хлеб 15,42 1,69 692
Картофель 8,89 0,97 399
Овощи и фрукты 3,69 0,40 166
Мясо и рыба 1,63 6,18 73
Молочные продукты 8,41 0,92 377
Яйца (штук) 37,76 0,10
Соль 0,99 0,11 44
Сахар 0,25 0,03 11
Масло растительное 0,14 0,02 6

Источник: Дихтяр Г.А. Внутренняя торговля в дореволюционной России. М., 1960. С.30. В основу исчислений автора положены итоги бюджетных обследований, проведенных земскими статистиками в 1900-1913 гг. (Нормы потребления сельского населения по данным бюджетных исследований. М., Экономический отдел Всероссийского союза городов. 1915. С.1, 2). «Материалы указанных обследований, — замечает автор, — не позволяют проследить ни динамику потребления, ни дифференциацию потребления продуктов питания разными классовыми группами крестьянства».

Таблица 5

Потребление крестьян Тульской губернии по бюджетным исследованиям 1911-1914 гг.

Продукты Единицы В группах с посевом на двор В среднем на душу по всем бюджетам
измерения до 1 дес. 2-3 дес. свыше 15 дес.
Число бюджетов 33 75 21 655
Мука ржаная и крупа в переводе на зерно кг 219 216 323 250
kартофель кг 270 266 317 266
Масло растительное кг 315 1,99 2,33 2,09
Масло коровье кг 0,3 0,6 0,6 0,6
Молоко кг 47,1 101,1 132,8 92,4
Мясо, сало, птица кг 16,1 13,3 30,8 18,8
Рыба кг 2,9 1,7 3,7 2,1
Яйца шт. 27 35 34 35
Соль кг 10,2 9,4 15,1 11,0
Нам кг 0,3 0,2 0,4 0,3
Сахар кг 4,9 2,9 4,9 3,3
Водка бут. 3 3 8 5
Вино бут. 0,2 0,2 0,4 0,3
Пиво бут. 1,0 0,7 1,8 0,7
Население об. пола душ 193 477 236 4765
Расход на питание (на душу) руб. 35,14 33,72 53,24 37,56
В том числе деньгами руб. 23,45 11,83 14,84 12,53

Источник: Продовольствие крестьянского населения Тульской губернии (по данным монографического описания 1911-1914 гг.). Тула, 1907. Перевод на метрические меры произведен нами. (А.М. Анфимов).

Таблица 6

Потребление рабочих Середского фабричного района Костромской губернии в зависимости от годового дохода рабочих (1911 г.)

Продукт Потребление (в граммах) при доходе на едока (руб.)
до 100 100-150 150-200 свыше 200
Ржаной хлеб 597 459 494 439
Пшеничный хлеб 195 310 344 347
Картофель 42 113 161 240
Овощи и грибы 74 118 209 233
Крупы 37 30 42 30
Растительное масло 11 20 24 17
Сахар 31 40 49 56
Мясо 15 29 47 62
Рыба 12 14 22
Молоко 97 184 121

Источник: Дихтяр Г.А. Внутренняя торговля в дореволюционной России. М., 1960. С.56

Таблица 7

Среднее душевое потребление важнейших продуктов питания в Москве в 1898-1912 гг. (пуд. в год)

Виды продуктов 1898-1902 гг. 1903-1907 гг. 1908-1912 гг.
1. Ржаная мука 6,38 6,70 5,55
2. Пшеничная мука 4,67 5,16 4,85
3. Крупа и пшено 2,46 1,66 1,46
4. Картофель 2,67 2,36 2,48
5. Мясо (1) 5,12 4,75 4,59
6. Рыба (кроме сельди) 0,88 0,79 0,74
7. Сельди (2) 0,49 0,52 0,57
8. Сахар 2,05 1,68 1,48
9. Соль 1,15 1,17 1,28
10. Овощи 2,19 2,07 1,93

Источник: Потребление важнейших продуктов массового обихода в Москве. Статистический отдел Московской городской управы. Вып. IV. М., 1916. С. 14, 15. (А.П. Корелин)

(1)- При абсолютном возрастании потребления мяса за 10 лет на 20% душевое потребление его сократилось. Составляя в год 184 фунта, среднее ежедневное душевое потребление составило немногим более 1/2 фунта (48,5 золотника). 10 лет назад оно составляло 205 ф. в год, т.е. 5 пуд.

(2)- Из расчета на 1 пуд 40 штук сельдей.

Таблица 8

Среднее ежегодное потребление населением Москвы важнейших продуктов питанияпо пятилетиям в 1898-1912 гг. (тыс. пуд.)


Годы Население(тыс. чел.) абс. / в % Пшеничная мука Ржаная мука Крупы Картофель Рыба Сахар Мясо
1898-1902 1129 5389 7209 2316 3018 1626 2276 5853
100 100 100 100 100 100 100 100
1903-1907 1299 6702 8172 2058 3068 1769 2289 6266
115,0 124,4 113,3 88,8 101,6 108,8 144,5 107,0
1908-1912 1526 7393 8463 1987 3773 2027 3077 7071
135,2 137,2 117,4 35,8 125,0 124,7 135,2 120,8

Источник: Потребление важнейших продуктов массового обихода в Москве. Статистический отдел Московской городской думы. Вып. IV. М., 1916. С. 5, 7, 10, 21, 23, 25, 27, 31, 32. (А.П. Корелин).

Таблица 9

Производство и потребление спирта в России в 1912-1913 гг. (ведер 40 град.)

Число губерний Производство тыс. ведер Потребление тыс. ведер На душу в переводе на литр
Европейская Россия 50 100104 86071 8,2
Кавказ 3 2164 3922 8,6
Закавказье 2 57 371 2,9
Западная Сибирь 4 4097 5702 7,5
Восточная Сибирь 2 1578 1513 11,0
Приамурский край 2 617 1049 15,0
Туркестан 3 308 562 1,7
Итого 66 108875 98640 8,0

Источник: Сборник статистико-экономических сведений по сельскому хозяйству России и иностранных государств. Пг., 1917. С. 183-195. В Закавказье — данные по Тифлисской и Кутаисской губ., в Западной Сибири — по Тобольской, Томской, Енисейской губ. и по Акмолинской обл., в Восточной Сибири — по Иркутской губ. и Забайкальской обл., в Приамурье — по Амурской и Приморской обл., в Туркестане — по Семипалатинской, Семиреченской и Сыр-Дарьинской обл. 1 ведро = 12,3 л.

Таблица 9а

Потребление спирта в России на душу обоего пола

Год Ведер (в 40-градусном исчислении) В пересчете на литры Цена 1 литра (коп.) Чистый доход казны (млн. руб.)
1903 0,52 6,4
1904 0,51 6,3
1905 0,53 6,5 18 443
1906 0,60 7,4 506
1907 0,59 7,3 511
1908 0,57 7,0 509
1909 0,55 6,8 527
1910 0,56 6,9 574
1911 0,56 6,9 16 597
1912 0,58 7,1 16 626
1913 0,60 7,4 17 675

Источник: Народное хозяйство в 1913 г. Пг., 1914. С. 97, 103, 106.

  • Ведро = 12,3 литра (А.М.Анфимов)

Из «Объяснительной записки к отчету государственного контроля по исполнению государственной росписи и финансовых смет за 1913 год» Пг., 1914., С.196-198

Потребление сахара

Годы Внутреннее потребление в млн. пуд. Среднее годовое потребление на 1 чел. (в фунтах)
1900-1901 40,1 12,8
1905-1906 53,1 14,7
1909-1910 69,6 17,8
1910-1911 72,1 17,0
1911-1912 76,4 17,7
1912-1913 81,7 19,0

Потребление сахара у нас нельзя не признать крайне недостаточным, ибо оно составляет в среднем на одного человека лишь 17-19 фунтов в год, тогда как в Англии оно достигает 100 фунтов, в Германии — 52 фунта, во Франции — 43 фунта, и в Австрии — 31 фунт.

Такое явление находит себе объяснение прежде всего в малодоступности сахара для населения вследствие высокой его стоимости в продаже.

По закону о действующей у нас нормировке, на каждый год заранее назначается количество сахара, подлежащее выпуску на внутренний рынок, размер неприкосновенного запаса сахара на заводах и предельные цены сахара внутри страны, при превышении которых допускается выпуск сахара из запаса.

...Указанные условия не могут не способствовать удержанию цен на повышенном уровне, что в свою очередь замедляет рост потребления. (Цены сахара на Киевском рынке составили в 1913-1914 гг. от 3 руб. 87 коп. до 4 руб.04 коп. за пуд).

Таблица 1в

Годовой заработок промышленных и сельскохозяйственных рабочих по районам Европейской России в 1901-1910 гг.

Количество губерний Годовой доход с.-х. рабочего в 1881-1891 г.(1) В 1901 году В 1910 году
пром. рабочего, руб. (2) с.-х. рабочего, руб. (3)  % к за работку пром. рабоч. пром. рабочего, руб. (4) с.-х. рабочего, руб. (5)  % к за работку пром. рабоч.
Северный 3 63 191 49 25,6 254 146 57,5
Северо-западный 3 77 291 65 22,3 337 150 44,5
Западный 6 45 172 51 30,2 215 129 60,0
Прибалтийский 3 82 278 94 33,8 315 216 68,6
Промышленный 6 64 183 71 38,8 217 148 68,2
Средневолжский 4 58 173 54 31,2 190 122 64,2
Северочерноземный 7 52 118 52 44,1 182 120 65,9
Южночерноземный 3 60 166 59 35,5 183 126 68,8
Юго-западный 3 42 96 51 53,1 147 116 78,9
Южный степной 5 89 293 87 29,7 371 165 44,5
Нижневолжский 7 61 199 53 26,6 150 130 86,7
Итого по Европейской России 50 61 197 62 31,5 233 143 61,4
По Нечернозем. полосе 25 63 210 63 30,0 241 147 61,0
По Чернозем. полосе 25 61 158 60 38,0 203 132 65,0

(1)- Сельскохозяйственные и статистические сведения по материалам, полученным от хозяев. Вып. V. Вольнонаемный труд в хозяйствах владельческих и передвижение рабочих в связи с социально-экономическим обзором Европейской России в сельскохозяйственном и промышленном отношениях. Сост. С.А.Короленко. СПб., 1892. Приложения. С. 142-143.

(2)- Свод отчетов фабричных инспекторов за 1901 г. СПб., 1903. С. 162-165.

(3)- Материалы высочайше учрежденной 16 ноября 1901 г. Комиссии по исследованию вопроса о движении с 1861 по 1900 гг. благосостояния сельского населения среднеземледельческих губерний сравнительно с другими местностями Европейской России. СПб., 1903. Ч.П.

(4)- Свод отчетов фабричных инспекторов за 1910 г. СПб., 1911. С.280-283.

(5) - Цены на рабочие руки в сельских хозяйствах частных владельцев Европейской или Азиатской России в 1910 г. СПб., 1913. С.П. ХП. (А.М. Анфимов).

Таблица 11

Распределение рабочих (в %) по величине заработков в июне 1914 г. в различных группах производств

Группы производств Размер дневного заработка рабочего
до 50 коп. 50 к. — 1 р. 1 р. — 2 р. 2 р. — З р. 3 р. — 4 р. 4 р. — 5 р. свыше 5р.
Обработка хлопка 14,4 62,3 21,6 1,4 0,2 0,05 0,04
Обработка шерсти 36,2 44,4 18,2 1,0 0,07 0,03 0,06
Обработка шелка 27,3 55,4 16,3 1,0 0,05 0,01
Обработка льна, пеньки и джута 35,5 52,4 11,5 0,5 0,05 0,01
Смешанные производства по обработке волокнистых веществ 3,3 48,0 38,4 9,1 0,8 0,3 0,1
Производства бумажное и полиграфическое 18,7 40,5 28,9 8,6 2,2 0,7 0,4
Механическая обработка дерева 7,3 34,2 45,5 10,7 1,6 0,5 0,2
Обработка металла, производство машин 4,6 17,9 41,8 23,1 7,9 3,2 1,5
Обработка минеральных веществ 24,2 37,4 31,4 5,3 0,8 0,3 0,6
Обработка животных продуктов 15,0 34,0 33,7 13,2 3,2 0,8 0,1
Обработка пищевых и вкусовых веществ 22,8 49,6 23,8 2,9 0,6 0,2 0,1
Химические производства 14,7 35,5 40,8 7,2 1,4 0,3 0,1
Добывающая промышленность 0,2 47,7 38,7 8,2 3,6 1,0 0,6
Производства, не вошедшие в предшествующие группы 0,8 20,6 53,0 16,9 6,5 1,9 0,3
Всего 16,4 46,5 27,4 6,7 1,9 0,7 0,4

Источник: Заработки фабрично-заводских рабочих России (июнь 1914 и июнь 1916 гг.). Вып. 1., М., 1918. С.20-21 (Подсчеты Н.А.Ивановой).

Таблица 12

Средняя годовая заработная плата в руб. рабочих различных производств фабрично-заводской промышленности Европейской России в 1910-1913 гг.

Группы производств 1910 г. 1911 г. 1912 г. 1913 г.
1. Обработка хлопка 218 218 220 215
2. Обработка шерсти 239 246 245 210
3. Обработка шелка 218 212 223 208
4. Обработка льна, пеньки и джута 169 170 180 192
5. Смешанное производство по обработке волокнистых веществ. 285 276 272 209
6. Производство: бумажное, изделий из бумаги и полиграфическое. 277 283 288 261
7. Механическая обработка дерева. 250 256 258 249
8. Обработка металлов 380 397 400 402
9. Обработка минеральных веществ 224 233 239 261
10. Обработка животных продуктов. 294 296 300 303
11. Обработка питательных и вкусовых веществ 149 159 156 189
12. Химические производства 260 268 273 249
13. Добыча нефти и нефтяное бурение 370 309 338 366
14. Прочие производства не вошедшие в предыдущие группы 424 438 403 443
По всем группам производств 243 251 255 264

Источник: Свод отчетов фабричных инспекторов за 1910 г. СПб., 1911. С.ХХХ1Х, XXXVII, 30-31; то же за 1911 г. СПб., 1912.C. LIII.; то же за 1912 г. СПб., 1913. С.ЫП, 28, 29; то же за 1913 г. СПб., 1914. С.LI, 26.

Таблица 12

Налоги и платежи крестьян Европейской России в 1901 и 1912 гг. (тысяч рублей)

Виды налогов 1901 г. 1912 г.
Прямые
С надельных земель
Казенные 90985,9 10899,0
Земские 29332,7 63054,3
Мирские 45909,0 51069,8
Страховые 16712,1 267697,2
Итого 182939,8 152720.6
Поземельный с купчих земель 2776,0 13837,0
Всего с земель 185715,8 166558,4
Сборы с жилых домов, земские, шоссейные, с мостов, переправ и пр. 1977,3 4421,0
Косвенные
Обложение водки и питейный доход 143877,8 256235,0
Сахарный доход 26943,7 46599,0
Табачный доход 13245,5 21679,0
Нефтяной доход 8426,1 14280,0
Спичечный доход 2287,7 5422,0
Итого 194780,8 344305,0
Таможенные 71377,4 103307,0
Пошлины 11673,8 25849,0
Промысловый сбор в части, перелагавшейся на крестьянство 19532,1 36476,0
Платежи за землю
Крестьянскому поземельному банку 25837,4 74119,8
Другим земельным банкам 5188,0 14824,
Арендная плата за надельную землю 248291,0 338033,0
Всего налоговых платежей 764373,5 1107893,2
Сельское население (тыс. человек) 87791,7 108809,2
Платежи на душу (руб.) 8,71 10,18
Доход от сельского хозяйства 2569676,0 4674443,0
На душу (руб.) 30,30 42,96
Остаток на душу по уплате налогов (руб.) 21,59 32,78
Обложение и платеж в % к доходу 28,74 23,70

Источник: Опыт исчисления народного дохода 56 губерний Европейской России в 1900-1913 гг. Под ред. С.Н.Прокоповича. М., 1918; Вайнштейн А.Л. Обложение и платежи крестьянства в довоенное и революционное время, М., 1924. Отчет Крестьянского поземельного банка за 1901г. СПб., 1902; То же за 1912 г. СПб., 1913; Статистика производств, облагаемых акцизом, за 1901г. СПб., 1903; То же за 1912 г. СПб., 1914. Ч.П. (А.М.Анфимов)

Таблица 13

Задолженность крестьян Европейской России по продовольственным ссудам и прямым налогам и сборам в 1912/1913 гг.

Районы Число губерний Число хозяйств по переписи 1916 г. Сумма продовольственных долгов Оклад казенных, земских и страховых сборов в 1912 г. Недоплаты тех же сборов к 1913 г.
всего тыс. руб. на одно хозяйство, руб. всего, тыс. руб. на одно хозяйство, руб. всего, тыс. руб. на одно хозяйство, руб.
Северный 2 358484 2928,4 8,17 2604,2 7,26 394,2 1,09
Северо-западный 3 593973 8056,0 13,56 5413,2 9,11 2273,3 3,83
Западный 3 750704 4906,8 6,54 5760,5 7,67 1826,7 2,43
Центрально-промышленный 6 1566188 9721,9 6,21 16335,8 10,43 4002,4 2,56
Средневолжский 4 1888467 32137,9 17,02 17709,5 9,38 4610,5 2,44
Северочерноземный 7 2456481 49032,6 19,96 28440,8 11,58 4477,4 1,82
Южночерноземный 3 1437494 16056,6 11,17 15029,5 10,46 2866,3 1,99
Юго-западный 3 1572609 2226,9 1,41 11775,7 7,47 1306,8 0,83
Южный степной 4 1576610 7517,9 4,78 13925,0 8,37 1852,6 1,18
Нижневолжский 7 2741837 133200,5 48,84 23376,2 8,53 10272,2 3,75
Итого 42 14936847 206485,6 17,84 140373,4 9,40 33882,4 2,27

Источник: Отчет по продовольственной кампании за 1913-1914 гг. Пг., 1915; То же за 1915 г. Пг., 1916; ЦГИА СССР, ф.1291 (Земский отдел МВД), оп. 132. Д. 499. Л. 1-6. Данные по окладным платежам и недоимкам взяты по: Свод сведений о поступлении казенных, земских, мирских и страховых сборов за 1910-1912 гг. Пг., 1915. Публикаций за последующие годы не имеется.

Из приведенных источников явствует, что к 1 января 1915 г. долги крестьян по продовольственным ссудам деньгами в губернские и имперский продовольственные капиталы составили 215322,3 тыс.руб. и натурой в сельские запасные магазины (склады) 71379,6 тыс. пудов основных зерновых хлебов. Количества этих хлебов были оценены по местным ценам. Таким путем получена выраженная в деньгах общая сумма продовольственных долгов крестьян в 266485,6 тыс. руб. (А.М. Анфимов).

Таблица 14

Поденная плата сельскохозяйственным рабочим: 1901-1905 — 1911-1915 гг

а) в период весеннего посева;

б) во время сенокоса;

в) во время уборки хлебов (в копейках) в

1901-1905 — 1911-1915 гг.

Регион Конному рабочему Пешему рабочему Работнице
1901-1905 1911-1915 на своих харчах на хозяйских харчах на своих харчах на хозяйских харчах
1901-1905 1911-1915 1901-1905 1911-1915 1901-1905 1911-1915 1901-1905 1911-1915
Черноземная полоса а) 121 184 48 71 37 53 31 45 23 33
б) 127 198 68 100 54 79 40 57 30 44
в) 149 223 75 112 63 91 51 74 40 58
Нечерноземная полоса а) 126 191 61 95 48 72 37 57 27 41
б) 131 205 75 119 64 90 45 70 34 53
в) 131 202 66 109 53 84 46 74 35 57
Северный Кавказ а) 158 223 62 90 58 73 50 68 40 51
б) 200 282 108 (140) 91 111 71 90 56 70
в) 196 (298) 155 (143) 114 136 70 100 78 81
Западная Сибирь а) 130 175 64 82 48 63 44 55 33 39
б) 142 190 86 107 55 84 53 71 39 55
в) (149) 188 83 103 61 86 54 82 46 65

Источник: Сборник статистико-экономических сведений по сельскому хозяйству России и иностранных государств. СПб. 1910. С.404-407. То же, Пг., 1917. С. 530-533. (А.М. Анфимов)

Таблица 15

Средние цены на основные продукты и на рабочие руки в Петербурге в 1913 г.

Название товара Мера или вес Средняя цена в 1913 г. в коп. Название товара Мера или вес Средняя цена в 1913 г. в коп.
Мясо I сорт пуд 938 Сметана пресная пуд 738,5
Мясо II сорт пуд 818 Яйцо дес. 30
Телятина I сорт пуд 1300 Яблоки антоновские пуд 365
Свинина 1 сорт пуд 822,5 Плата рабочим (коп.)
Лещ живой пуд 1299
Щука живая пуд 1327
Караси морож. пуд 848 Землекоп 1 день 150
Судак морож. пуд 1050 Каменщик 1 день 197,5
Салака морож. пуд 683 Кузнец 1 день 226
Куры 1 сорт пара 193,5 Плотник 1 день 187,5
Капуста свеж кочан 18,5 Слесарь 1 день 263
Картофель четверть 70,5 Столяр 1 день 234,5
Лук репчат четверть 101 Токарь 1 день 250
Морковь сотня 164 Чернорабочий 1 день 124
Хлеб ржаной, обычная мука фунт 3
Хлеб ситный из первача фунт 5
Крупа греч пуд 151,5
Мука крупчатая I сорт пуд 278,5
Масло сливочное чухонское I сорт пуд 1525
Масло русское I сорт пуд 1663

Источник: Краткий свод статистических данных по гор. Петрограду за 1913-1914 гг. Пг., 1915. С.38-40.

Таблица 16

Справочные цены на различные продукты питания, топливо и рабочие руки в г. Москве в 1910-1913 гг.

Название товара Мера или вес средняя 1910 г. годичная 1911 г. справочная 1912 г. цена в коп. 1913 г.
Мука пшеничная, I сорт крупчатая 1 мешок в 5 пуд. 1290 1336 1305 1393
Мука пшеничная, первач I сорт 1 мешок в 5 пуд. 1290 1237 1253 1256
Хлеб ситный пшеничный крупчатый пуд 270 270 263 260
Хлеб ржаной пуд 115 115 129 125
Говядина I сорт фунт 22 24 74 24
Солонина фунт 19 19 22 22
Телятина I сорт фунт 30 30 34 37
Баранина фунт 17 16 19 22
Свинина фунт 19 19 21 10
Куры парные 1 шт. 84 76 80 93
Рыба свежая:
осетрина фунт 52 53 57 57
севрюга фунт 44 46 48 48
судаки фунт 27 27 33 27
лещи фунт 22 25 24 24
Рыба соленая:
осетрина фунт 28 29 33 34
севрюга фунт 29 29 30 32
сельди простые десяток 235 230 225
Молоко цельное ведро 117 107 127 140
Масло сливочное фунт 52 49 53 50
Масло русское фунт 46 46 46 47
Сыр русский фунт 40 40 40 40
Яйца I сорт 100 шт. 299 317 343 321
Капуста кочанная белая сотня 1281 1367 1859 1820
Картофель мера 40 29 44 45
Огурцы свежие мера 67 66 73 82
Масло подсолнечное пуд 736 543 515 469
Сахар пуд 552 525 513 524
Сахарный песок пуд 502 472 460 478
Дрова одноколен. березовые I сорт сажень 1147 1040 1242 1304
Уголь каменный донецкий пуд 26 24 25 39
торф пуд 19 14 17 23
Нефть натуральная сырая пуд 19 14 17 23
Плата рабочим
Каменщик 1 день 128 141 171 178
Кузнец 1 день 144 155 145 144
Кровельщик 1 день 136 144 150 150
Плотник 1 день 143 149 157 175
Столяр 1 день 172 176 170 187
Поденщик 1 день 86 92 97 105
Поденщица 1 день 68 70 70 97

Источник: Статистический ежегодник города Москвы. Вып. 4-й. 1911-1913. М., 1916. С. 170-173. (А.П. Корелин)

Таблица 17

Средние местные цены на главнейшие сельскохозяйственные продукты в России в 1901-1905 — 1911-1915 гг. Цены на зерновые, картофель и корм скоту (коп. за пуд)

Регионы Рожь Пшеница Овес Ячмень Картофель Сено
1901-1905 1911-1915 1901-1905 1911-1915 1901-1905 1911-1915 1901-1905 1911-1915 1901-1905 1911-1915 1901-1905 1911-1915
Черноземная полоса 57 83 76 103 54 80 55 79 24 26 30 39
Нечерноземная полоса 74 114 93 134 68 90 75 94 25 32 28 45
Северный Кавказ 57 73 69 (94) 47 70 47 62
Западная Сибирь 54 66 72 (92) 47 67 50 63
Цены на живой скот (1 руб. за голову)
Лошадь рабочая Пара волов Вол на убой Корова дойная Овца простая Свинья до откорма
Черноземная полоса 45 73 101 171 56 93 34 59 3,94 6,50 10,30 17,33
Нечерноземная полоса 40 79 43 68 31 51 3,48 5,57 10,64 19,32
Северный Кавказ 54 86 91 160 51 82 30 54 4,14 7,60 7,39 14,13
Западная Сибирь 30 46 28 38 22 32 3,21 4,44 6,10 9,60
Цены на продукты животноводства (руб. за пуд)
Мясо говяжье Мясо баранье Мясо свиное Сало свиное Масло сливочное Масло топленое
Черноземная полоса 3,00 4,68 2,66 4,41 3,53 5,21 6,50 8,87 13,61 18,16 11,63 15,46
Нечерноземная полоса 3,77 5,24 3,08 5,09 4,34 6,73 6,41 9,00 14,85 20,55 11,48 16,76
Северный Кавказ (2,82) 4,80 (3,30) (5,59) (3,80) 5,11 6,93 8,74 14,06 19,02 12,91 18,29
Западная Сибирь (2,02) 3,22 (2,93) 4,22 5,90 7,30 12,83 15,29 10,69 14,07

Источник: Сборник статистико-экономических сведений по сельскому хозяйству России и иностранных государств. СПб., 1910 С.378-389. То же. Пг., 1917. С. 402-405, 502-511. Цены на хлеба и скот приведены осенние, данные о весенних ценах опущены. (А.М. Анфимов).